Boa noite, não sei se ja resolveu este problema mas descobri que se o Outlook não estiver sendo executado na mesma camada de permissões que a sua aplicação, o erro pode acontecer.
Por exemplo, no meu caso o .exe do meu sistema estava sendo aberto como administrador e o Outlook não, bastou então abrir o Outlook como administrador que o meu .exe passou a executar com perfeição o COM do Outlook.
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