Tipo De Paf-Ecf Para Padarias

[Cleber Ferreira]

Boa tarde!

 

Tenho um possível cliente padaria interessado no meu PAF-ECF. A homologação que fiz foi a básica, ou seja, nada de restaurantes, bares e similares. A minha dúvida é: é necessário os índices de produção para padaria, bem como comanda e afins? lembrando que mesmo padaria fabricando alguns produtos, os mesmos não são feitos com base em pedido de consumidor. É uma fabricação interna e posterior exposição para venda.

 

Agradeço quem puder tirar essa dúvida.

 

Abraços

[Juliomar Marchetti]

Se atender padaria tem que ter a ficha técnica no Paf-ECF!

pelo menos aqui em SC é necessário  ter

[Cleber Ferreira]

O que seria essa ficha técnica Juliomar? Você fala da tabela de índice técnico de produção no menu fiscal?

Porque se for, é meio estranho isso uma vez que a produção é feita internamente e não montada na hora como restaurantes.

[Juliomar Marchetti]

Isso mesmo! Pelo seguinte, a pessoa pode chegar na padaria e pedir um bolo! por exemplo onde ele terá uma ficha técnica pra fazer esse bolo!

[Cleber Ferreira]

Então, aí que está minha dúvida. O bolo já está pronto, não vai ser feito na hora. Foi uma produção interna. Mesmo assim tem que ter a rotina?

[Cleber Ferreira]

Vou nem questionar mais Juliomar. A Polimig-BH me explicou pelo telefone os motivos pelos quais deve-se gerar a Tabela de Índices. Realmente não vou conseguir atender a esse perfil de cliente. De toda forma, obrigado pela ajuda

 

Att.

[EMBarbosa]

Mas em MG isso deixou de ser requisito obrigatório do PAF-ECF. Tem outro motivo?

[Régys Silveira]

A tabela de índice técnico de produção é obrigatória quando você trabalha com produtos produzidos no próprio estabelecimento.

[Cleber Ferreira]

Foi isso que me  alegaram mesmo Regys. Já aproveitando a ocasião, como vocês procedem com relação a essa tabela? Eu sei que tem de ter uma tabela filho para informar a composição do produto final. A partir daí já não entendi muito bem. Como ocorre a baixa de estoque? Eu vou gerar um arquivo eletrônico?

[Régys Silveira]

A tabela de índice técnico de produção geralmente funciona assim: Na tabela pai, vai o produto que vai produzir e a quantidade que se quer produzir, na tabela filho os insumos usamos para produzir o produto e as respectivas quantidades utilizadas. Em algum momento você "ordena" a produção, que nada mais seria do que acrescentar o estoque ao produto produzido e reduzir o estoque dos insumos conforme foram utilizados.

[Cleber Ferreira]

A tabela de índice técnico de produção geralmente funciona assim: Na tabela pai, vai o produto que vai produzir e a quantidade que se quer produzir, na tabela filho os insumos usamos para produzir o produto e as respectivas quantidades utilizadas. Em algum momento você "ordena" a produção, que nada mais seria do que acrescentar o estoque ao produto produzido e reduzir o estoque dos insumos conforme foram utilizados.

 

Então é uma ordem de produção dentro do PAF-ECF? Ao clicar na opção dentro do Menu Fiscal, aparece uma janela para escolher o produto final e a quantidade do mesmo? depois disso é só baixar os insumos? E o arquivo eletronico? Na ER 02.01 cita a geração de arquivo eletrônico, mas nada com relação a isso. Só gravo em tabela?

[EMBarbosa]

Então é uma ordem de produção dentro do PAF-ECF?

Pode ser dentro do PAF-ECF.

 

Ao clicar na opção dentro do Menu Fiscal, aparece uma janela para escolher o produto final e a quantidade do mesmo? depois disso é só baixar os insumos? E o arquivo eletronico?

Não. A opção dentro do Menu Fiscal não vai dar baixa. Vai gerar o arquivo eletrônico conforme especifica o requisito. A opção que faz dar baixa ou ordena (manda) a baixa fica em outro lugar no seu software. É algo como "Gerar produtos com base no Índice Técnico de Produção" ou "controle de produção".

 

Na ER 02.01 cita a geração de arquivo eletrônico, mas nada com relação a isso. Só gravo em tabela?

Não cita nada pois para o fisco interessa mesmo a parte que gera o arquivo. O PAF-ECF pode ou não ter o controle de produção. Mas se você pegar o roteiro de testes que era aplicado a versão 01.12 da ER-PAF-ECF verá que no teste "084-A", passo 5, cita o controle de produção.

[EMBarbosa]

A tabela de índice técnico de produção é obrigatória quando você trabalha com produtos produzidos no próprio estabelecimento.

Régys, no documento requisitos comentados para a ER-PAF-ECF 2.01, o item 14 foi removido e marcado como "Não exigido em Minas Gerais". Vocês sabem se existe algum outro lugar que diz que isso é exigido?

[Régys Silveira]

A exigência é dos homologadores, quando homologuei restaurante e hotel, não deixaram passar sem ela, porque eles alegam que você está produzindo de alguma forma, então tem que ter a tabela mostrando essa produção.

[EMBarbosa]

A exigência é dos homologadores,

   Pois o certo seria eles marcarem no laudo que o software não faz o item 14 e pronto. Daí eu acredito que ao cadastrar na SEFAZ-MG eles iriam aceitar.

   Pra mim particularmente, não faz alguma diferença. Temos isso feito no nosso software. Mas a questão é que a legislação e a orientação da SEFAZ diz uma coisa, eles não podem cobrar outra sem mostrar uma legislação sobre isso.

[Régys Silveira]

Sim, eu concordo, o problema é aquela velha história, porque ficar batendo boca com os homologadores quando é simples de fazer.

[EMBarbosa]

Sim, eu concordo, o problema é aquela velha história, porque ficar batendo boca com os homologadores quando é simples de fazer.

Bota velha história nisso. rsrs