Boa tarde, Michel Ouriques.
Não é tão simples, você tem que entrar em modo mil primeiro e depois procurar a opção de alterar data. Não me recordo do procedimento por completo, porque fiz umas duas vezes e não tenho uma impressora aqui para te ajudar. Agora, entre em contato novamente com a NewTech, informando que você possui autorização da própria Bematech(chave MIL) para realizar esse procedimento. Mas nada impede de você tentar, pois a partir do modo mil você consegue fazer essa alteração. Esse modo é como se fosse o "Jumper"(chave que fica na placa), porém os novos ECFs é tudo via comando.
Veja também um exemplo encontrado nesse manual pag 64:
https://www.bztech.com.br/arquivos/manual-bematech-mp-4200-th-fi.pdf